Виноград Страшенский – столовый сорт раннесреднего или раннего срока созревания. Для кустов характерна средняя или сильная интенсивность роста. Лоза вызревает хорошо. Черенки этого сорта показывают хорошую совместимость с подвойными сортами Кобер 5ББ и СО-4.
Грозди рыхлые или средней плотности, крупные, товарные, могут достигать в некоторых случаях 1,5-5 кг. Ягоды черного цвета, массой 6-8 г. Сорт винограда Страшенский заслуживает высокой дегустационной оценки. При обломке и обрезке необходимо учитывать крупногроздность сорта, высокие коэффициенты плодоносности и плодоношения. На одном побеге может быть до 1,2 кг урожая.
Устойчив к поражению паутинный клещом, милдью и филлоксерой, но может поражаться оидиумом, а ягоды страдают от серой гнили. Засухоустойчивость и зимостойкость средняя. Однако если не передерживать урожай на кустах, то серой гнили ягод можно избежать. Виноград Страшенский не пригоден для длительного хранения и транспортировки на большие расстояния, в большинстве случаев используется для употребления в свежем виде.