Виноград Водограй получен В. В. Загорулько при скрещивании сортов Аркадия и Кишмиш лучистый. Столовая форма винограда. Срок созревания ранне-средний. Период вегетации составляет 120-125 дней.
Молодой побег имеет светло-зеленую неопушенную коронку. Вызревание побегов хорошее. Вызревший однолетний побег светло-коричневого цвета. Листья пятилопастные, средне-рассеченные, средней величины. Гроздь на длинной плодоножке, крупная, средне-рыхлая. Цветок обоеполый. Сорт винограда Водограй отличается розовыми ягодами сосковидной формы. Длина ягод составляет 28-34 мм, при ширине 18-20 мм. Мякоть с мускатным ароматом, мясисто-сочная. Окрашивание ягод зависит от солнечной экспозиции грозди, розоватый цвет появляется в первую очередь на острых кончиках ягод. Вегетативные побеги окрашены в красно-зеленый цвет.
Корнесобственные растения отличаются сильным ростом и часто имеют хорошо сформированную трехъярусную корневую систему. При обрезке на лозе рекомендуют оставлять 4-8 почек.
Виноград Водограй устойчив к милдью, но требует профилактических обработок фунгицидами (Ридомил, ТИЛТ-250). Выдерживает морозы до -21°С.